Si comme moi vous vivez en province, il y a de fortes chances pour que vous soyez passé à côté d'un phénomène gourmand qui touche depuis quelques années les grandes métropoles : le Bubble Tea. Cette spécialité ne vient pas du Japon, mais de Taïwan. Et autant vous le dire tout de suite : c'est une vraie tuerie !!! (Merci Sorsha pour la découverte^^)
If you live in the countryside like me, you may have missed the Bubble Tea phenomenon, which comes from Taïwan.
Le concept est simple : du thé (chaud ou froid, avec ou sans lait, aromatisé ou non), agrémenté de gelée ou de perles fruitées. C'est tout ! A vous de composer votre propre Bubble Tea selon vos goûts.
A Bubble Tea is made with tea (hot or cold, with or without milk, flavoured or not) and fruit jelly or poppings. That's all ! You can arrange your own recipe.
J'ai testé deux adresses sympas aux Pays-Bas : Yoyo Fresh Tea Bar à Amsterdam, et Sissi's Tealounge à La Haye. Je vous les recommande bien sûr, cela dit vous n'avez pas besoin d'aller si loin pour tester cette délicieuse boisson : vous en trouverez dans la plupart des grandes villes françaises (Paris, Lille...), dans les quartiers asiatiques de préférence.
I've tested two good addresses in the Netherlands : Yoyo Fresh Tea Bar in Amsterdam, and Sissi's Tealounge in De Haag. I recommend it to you, even if it is not necessary to go so far to taste Bubble Tea : you can find it in big cities like Paris, or Lille for example, in the Asian district.
Et puisque vous êtes gentils, je vous confie ci-dessus, en exclusivité mondiale, ma recette préférée ! Et vous, connaissiez-vous le Bubble Tea ? Comment préférez-vous le boire ?
My favourite recipe : cold jasmine tea with milk and lychee poppings ! And you, have you ever tasted Bubble Tea ? How do you prefer to drink it ?